Inulin菊糖:

菊糖(inulin)是一種來自菊芋的萃取物，由8~9個果糖聚合而成的多醣類，在末端以β-(1→2)的方式鍵結成為異果寡糖，人類並沒有分解此結構的酵素，這種異果寡糖無法被人體消化吸收，是屬於水溶性膳食纖維的一種。但這種對人體無營養價值的膳食纖維，在腸道中卻被有益菌視為營養來源而大快朵頤，因為有益菌可以分解、利用異果寡糖，作為其生長的營養來源。進而繁延更多的有益菌，抑制了壞菌的生長，維持腸道的健康環境。再加上菊糖低熱量的特性，添加在幼童的營養補充品中，除了可以對腸胃道有所助益外，也可以避免因為攝取過多的蔗糖造成的肥胖，讓幼童在成長過程中，更有效的吸收及利用營養。

一般食品原料管理

菊糖是廣泛地存在於多種蔬果(如香蕉、蕃茄、洋蔥)中的果寡糖(Fructo-oligosaccharides)成分，具有長期食用的歷史。在歐美許多國家被當作是食品原料而使用於各類食品中，並無特定之用途或用量上的限制。本產品所用之菊糖是由菊苣植物(chicory)根部萃取，經函詢衛生署得以一般食品原料管理，該產品衛生規格符合法規標準。

菊糖與果寡糖之安全性評估

目前美國尚未制定菊糖與果寡糖類產品之每日容許攝取量(ADI)，一般每日之攝取量為1-4克，而歐洲國家則約3-11克。 毒性試驗結果摘要如下：1. 口服急毒性試驗：果寡糖之LD50 大於9g/kg bw。2. 慢性毒性試驗：長時間(104週)高劑量(2.17g/kg bw/day)的菊糖攝取不會對動物體生長發育或繁殖造成影響，也無致癌、致突變性及基因毒性，安全性極高。3. 人體過量攝取時(20g/day以上)，會引起腸胃脹氣等不適，故建議菊糖或果寡糖每日攝取量應在20公克以下，避免引起腸胃不適或腹瀉。