提供鷗海健康訊息的園地

2009年4月9日 星期四

最神奇最全面的酵素 - 鳳梨酵素

神奇的鳳梨酵素

          

鳳梨酵素Bromelain)可以由鳳梨的果實及莖部兩個部位抽取濃縮而來。但是由於果肉中的鳳梨酵素含量不高,且成分、濃度與品質都較莖部差,所以市面上的鳳梨酵素主要是由鳳梨莖部所抽取而來,很少由果實部分提煉。

 

鳳梨酵素是一群蛋白質分解酵素的統稱,目前已發現含有至少八種的蛋白質分解酵素。此外,鳳梨酵素尚含有磷酸、醣蛋白和碳水化合物等成分。這些蛋白質分解酵素之間會相輔相成產生相乘的效果。

 

鳳梨酵素具有非常廣泛的生理作用,其強力的抗炎、抗過敏及消化蛋白質的特性,在臨床上的實用價值很高。僅列舉數點提供讀者參考:

一、可以抑制病毒的反轉錄活性,若與維生素C合併使用效果更佳,與抗愛滋病藥物AZT有類似的功效。

 

二、抑制結締組織基質中膠原蛋白基床的破壞,增加皮膚的彈性,緩解老化過程中出現的症狀,同時還具有對纖維蛋白溶解的作用,因此臨床上被用于促進創傷癒合,抑制疤痕生成,以及抗關節炎等方面。

 

三、抑制由前列腺素IgEIgG誘導的組織胺之釋放,同時還是過敏介質白細胞素(Leukotriene)受體的拮抗劑,因此具有抗過敏和抗哮喘的作用。

 

四、抑制血小板的聚集,具有明顯的抗氧化作用,能阻止低密度脂蛋白的氧化,降低血液中膽固醇及凝血物質的堆積,有稀釋血液的作用,因此能促進血液循環,預防心臟血管系統疾病的發生。

 

五、抑制醛醣還原的活性,阻斷己二烯醇(Sorbitol)在糖尿病人體內的堆積,緩解、改善糖尿病疾病過程中由己二烯醇所引起的在視網膜、腎臟和神經系統方面的併發症。

 

六、抑制尿酸的產生,具有抗痛風和抗炎症的作用,有類似Allopurinol的作用。

 

七、抑制幽門桿菌的生長,對由此桿菌引起的胃潰瘍具有治療作用。

 

八、促進脂肪代謝,具有驚人的減肥作用。

 

九、阻斷乳酸的轉運,對厭氧細胞具有毒性,能促發癌細胞的死亡過程。實驗證明能降低肺癌細胞的轉移率,阻斷雄激素受體效應,降低攝護腺癌的發生。

 

綜合上述,鳳梨酵素具有強力的抗炎、抗過敏及消化蛋白質等特性,在臨床上的應用極為廣泛,茲列舉一些已知的病例,以供讀者參考:

一、抗炎和止痛作用:風濕性關節炎、痛風、胃潰瘍(幽門桿菌)、潰瘍性結腸炎、口角和口腔潰瘍、牛皮癬及抑止糖尿病併發症的發生等。

 

二、抗病毒作用:流行性感冒、﹛疹、HIV感染、陰道念珠菌感染、尿道感染及脊髓灰質炎等。

 

三、抗過敏和黏液溶解作用:鼻竇炎、支氣管炎、喉炎、哮喘及過敏性皮膚炎等。

 

四、創傷癒合作用:創傷癒合(包括術後癒合)、關節及肌肉損傷、扭傷、燒傷(外用)、皮膚疤痕(內外服用)及龜裂和老化(內外服用)等。

 

五、抗腫瘤作用:卵巢癌、乳癌、攝護腺癌及肺癌等。

 

六、促進血液循環及抗凝血作用:預防心絞痛、心肌梗塞、血栓性靜脈炎、動脈粥樣硬化等。

 

七、促進消化功能及減肥作用。

 

天然的鳳梨酵素在醫師和專家的指導下可以安全使用,無不良的副作用,但是市面上品牌眾多,良莠不齊,在購買時,必須選擇有信譽者。

 

本文摘自『吾愛吾家』20062月號醫學新知專欄。

(作者陳維廉曾任中華民國核醫學會理事長、中華民國駐布吉納法索醫療團團長)